2023/02/28 01:55
以前ご紹介したものよりさらに簡単なスープ！
基本的にビーツとじゃがいもがあればできます！
材料（3～4人分）
ビーツ（小） 1個
じゃがいも（中） １個
水 適量
コンソメ 小１
豆乳（または牛乳）500ml
塩・胡椒 少々
作り方
① ビーツを茹でて皮をむき、小さめにカット。
② じゃが芋も皮をむいて小さくカット。レンジでチン！
③ ビーツとジャガイモをミキサーに入れて、水を少し加えながらペースト状に仕上げます。
④ 鍋に戻して、豆乳を加えながら適当なかたさに溶かします。
⑤ コンソメを入れて塩コショウで味を調整したら完成！
ちなみにこちらは前回ご紹介した「ビーツの ビシソワーズ風スープ」。と～っても似たレシピです。
