2023/08/29 00:06
この夏は毎日食べました。
小腹が空いたときのおやつにも最適。
おつまみにも最適。
食べ始めたら止まりません。
材料
乾燥大豆 ２００～２５０ｇ
水（浸す用）
水 ３００ｍｌ
★白だし 大２
★しょうゆ 小１.５
① 大豆を水に浸してラップをして一晩寝かせます。
② ①を水ごと鍋に入れて、足りなければ大豆が隠れるくらい水を追加して火にかけます。沸騰したら、弱火でアクを取りながら１５～２０分ほど茹でます。ザルにあげて水を切ります。
③ 鍋に水と★を入れてひと煮たちしたら、大豆を入れて煮ます。
④ 沸騰したら火を止めて冷まして完成。
