①　ズッキーニと人参は千切り。

　　（Ａ）卵、マヨネーズ、塩、胡椒はしっかり混ぜておく。

②　フライパンに油をしいて、（Ａ）を回しいれる。菜箸で混ぜてスクランブル状にし、一旦取り出す。

③　同じフライパンに少し油を加えて、人参を２～３分炒める。人参がしんなりしたら、ズッキーニを加えてさらに２～３分炒める。

④　②の卵を戻し入れ、ツナと（Ｂ）を加える。

⑤　さっと炒め合わせて完成。