2023/06/18 00:35
材料（2人分）
厚揚げ １枚
普通は・・・
ナス １本
ピーマン ２個
玉ねぎ 1/4（サイズによります）
今回は残り物野菜だったので
セロリ 1/3（５～６本茎のみ）
人参 1/4
玉ねぎ 1/2
(A) ケチャップ・酢・砂糖・醤油 大１
(A) 片栗粉 小１
(A) 鶏がらスープ 小1/2
① 厚揚げはお湯で油抜きして１ｃｍ厚にカット。
② なす、ピーマン、人参、セロリは乱切り。玉ねぎはくし切り。
③ （Ａ）を合わせておく。
④ ごま油で熱したフライパンで野菜を炒める。しんなりしたら厚揚げを加える。ピーマンもあるときは後から加える。
⑤ 火が通ったら、（Ａ）をかき混ぜてから加えてとろみがついたら出来上がり。
