オリーブオイル（煮る用）　適量

①　ニンニクは皮をむき、2片だけみじん切りにする。

②　鷹の爪は種を除いて、輪切りにする。

③　スキレット（またはミニフライパン）にみじん切りしたニンニクと(A)を入れて弱火にかける。

④　沸騰して香りがしてきたら、残りのニンニクをいれてかぶるくらいオリーブオイルを注ぎ、中火で5分ほど煮る。

⑤　ニンニクへ竹串をさして、すっと通るようになれば出来上がり。