１）空まめをさやから出します。

２）黒い部分に包丁で切り込み入れます。

３）水１リットルに塩大２、お酒１００ｍｌ入れて火を加えてから、そら豆をいれて２分ほど茹でます。

４）ざるに空けて冷まします。

本当にこれだけ！インスタもご覧ください。スティックセニョールも一緒に茹でてサラダに和えてもよいですね。