菜花　1袋

塩（茹で用）小１

①　鍋でお湯をわかして塩を入れたら菜花を茹でる。鮮やかな色になるまで1分ほど茹でたら、湯切りをして流水で冷やした後水切りをする。

②　３ｃｍ幅ほどにカット。

③　ボウルＡと菜花のゆで汁を50ccほど入れて混ぜてから、菜花を入れて浸す。

④　ラップをして冷蔵庫で10分ほど冷やしたら、完成。

⑤　盛り付けるときにカツオ節もかけましょう！

[レッツ農業コメント]

たくさん作ってストックするのもいいですね！

翌日にお蕎麦にのせても美味しかったです。