バターナッツかぼちゃ　1/2個(約250g)

玉ねぎ　1/2個

水　200ml

牛乳　100ml

コンソメ顆粒　大１

①　バターナッツかぼちゃのヘタと底を切って縦半分に。スプーンで種とワタを取り除き、ピーラーで皮をむく。

②　①を一口大にカットし、玉ねぎは薄切りにする。

③　鍋に②と水を入れて柔らかくなるまで煮込む。

④　租熱を取ってミキサーでなめらかになるまで攪拌する。

⑤　再度鍋に移して、牛乳とコンソメを加えて沸騰直前まで加熱して止める。

⑥　お皿に盛り付け、生クリームとパセリを飾って完成！